М`ясне кролівництво: вчимося правильно вирощувати кролів

Фермери, які займаються кролівництвом, в основному ростять своїх вихованців для отримання кролятини, рідше - заради шкурок. Вирощування кролів на м`ясо в домашніх умовах, як і будь-який процес тваринництва, має свої тонкощі. Про них ми і розповімо в цій статті. Відео від заводчиків зі стажем допоможуть отримати більш повне уявлення про м`ясному кролівництві.

Розведення кроликів для м`яса

Розводити вихованців в домашніх умовах з метою отримання кролятини необхідно за стандартною схемою. Спочатку купується молодняк, як правило, не кроленята, а особини, які недавно досягли статевої зрілості. Потім тварин схрещують, чекають появи приплоду, після чого дорощують потомство кролиці до віку 3-4 місяці. Фермери використовують для забою 4-місячний молодняк, який забирають у самок і вирощують до ваги в 3-4 кг і більше. Потім кролиці знову йдуть на злучку, а весь цикл триває.

Розведення кролів на м`ясо - процес цілорічний, так як самки кролів можуть народжувати протягом всього року. В середньому після забою річного приплоду можна отримати 100 кг кролятини.

Самця виробника і племінну самку забивають у віці 2-3 роки, замінюючи їх новими, більш молодими. Однак, якщо кролиця хороша мама і завжди сама вигодовує кроленят, народжувати вона зможе років до 5. Саме після 5 років у кролів згасає репродуктивна функція.

Яку породу вибрати?

Яких кролів краще розводити в домашніх умовах для отримання м`яса? Багато рекомендують такі породи, як Білий і Сірий велетень, Каліфорнійська, Срібляста, Новозеландська червона, Радянська шиншила. Однією з найбільш скоростиглих вважається Новозеландська, Каліфорнійська порода. Кролівники зараховують таких кролів до бройлерним, так як вже в 2-х місячному віці вони важать по 3-3,5 кг.

Якщо ви хочете вирощувати особин, орієнтуючись на збільшення маси тіла, використовуйте так званий метод «промислового схрещування». При такому підході кролів одних м`ясних порід схрещують з іншими, отримуючи гібридних скоростиглих кроленят. У такому випадку достатньо трьох самок, що дають 2-3 приплоду протягом року і одного кроля-виробника. Вони якраз і дозволять вийти на ту саму цифру в 100 кг кролятини за рік.

Наступне відео про те, яку м`ясну породу вибрати. Матеріал напевно стане в нагоді тим, хто ще не визначився з вибором.

Зміст і догляд за тваринами

розводити м`ясних кроликів в домашніх умовах, як і доглядати за ними, зовсім нескладно. Головна умова змісту - це чистота. Бройлерні породи чутливі до протягів, не люблять бруду. В антисанітарних умовах кролі гірше ростуть, погано набирають вагу. Через крупності тварин потрібно вже після 3 місяців розсаджувати їх поодинці, особливо це стосується самців.

Самочок можна тримати по 2-3 в стандартній клітці розміру 120х70х60. Сукрольних панянок заради їхнього спокою і збереження дитинчат також селять по одній. За пухнастими гризунами потрібно постійно доглядати. Саме основне - це робити щеплення, тримати взимку в теплому приміщенні, захистити від протягів і вчасно прибирати гній. Чим краще ви будете доглядати за кролями, чим чистіше буде в клітинах, тим здоровіше і красивіше будуть тварини.

Правила годування

Яку їжу давати кроликам м`ясного напряму? Раціон тварин в домашніх умовах відрізняється від того, який прийнятий за норму на виробництвах. На великих фермах тварин тримають в основному на комбікормах. А ось в приватних господарствах основа раціону - це зерно, овочеві добавки і обрізки, сіно, підв`ялених трава (влітку). Малими кількостями дають коренеплоди і деякі фрукти, наприклад, яблука.

Пам`ятайте, що кролики травоїдні тварини, саме тому сіна їм потрібно багато. Із зернових культур вони віддають перевагу найбільш поживні - овес і ячмінь. Овочі найкраще їдять такі: гарбуз, кабачки, патисони, кукурудзу. Дикорослі трави, якщо є можливість, вигідніше вирощувати самостійно на своїх полях (наприклад, люцерну, люпин кормовий, кропиву, пирій). Далі пропонуємо вам подивитися відео з коментарями заводчика про те, як годувати кролів взимку, щоб швидко набирати вагу.

В якому віці забивати?

У домашніх умовах молодняк кролів забивають після досягнення віку 4-5 місяців. Яких особин краще відбирати на забій? Перш за все, самих дрібних, адже великих можна надалі пустити на плем`я. Однак, якщо ви збираєтеся забити всіх старших кроленят з одного посліду, 4 місяці - оптимальний час. Якраз в цьому віці у них найніжніше м`ясо без сторонніх запахів.

Смакові якості кролятини оптимальні до віку 2-3 року. Але в такий віковий проміжок потрапляють тільки «відпрацювали своє» кролиці і самці. Чим старше тварина, тим більше ймовірності, що тушка вам дістанеться з різними ароматами, які важко вивести. Специфічний запах м`яса надають залози, розташовані в області стику хребта і стегнової кістки. Тому коли тушка обробляється, ця частина забирається.

Відео «Як правильно доглядати за кролями»

Відео від заводчика Євгенія Харченко. Власник тварин розповідає про устрій клітин, молодняку, харчуванні і про те, як правильно розводити м`ясних звірків.