Рецепти страв з кролика в духовці

Якщо ви любите готувати корисну і смачну їжу, то зверніть увагу на м`ясо кролика. Як можна приготувати кролика? Наприклад, в духовці, адже запечений кролик в духовці завжди був і залишається дієтичним і дуже смачним блюдом. Нам знадобляться:

Візьміть охолоджену тушку кролика, обмийте її.

Поріжте тушку на кілька частин.

Порізані частини кролика складіть в ємність, поперчіть і посоліть, додайте спецій. Шматки м`яса перемішайте.

Потім Поріжте зелень, натріть на тертці моркву і додайте все до кролику. Можна додати майонез. Все ще раз перемішайте.

Залиште м`ясо на годину для маринування, так воно вийде соковитим і м`яким.

Потім розігрійте духовку і поставте кролика для запікання в глибокій сковороді або на листі. Температура 180 - 200 С, приблизний час запікання - сорок п`ять хвилин.

Готового кролика подавати в гарячому вигляді на блюді або порційно. Таке блюдо відмінно підійде до святкового столу або навіть до невеликого прийому довгоочікуваних гостей.

КРОЛИК ЗАПЕЧЕНИЙ

Запечена кролик - смачне і оригінальне блюдо. М`ясо кролика має вишуканий смак. Щоб запекти кролика в духовці доведеться запастися терпінням. Готується він досить довго, але спробувати варто. Щоб м`ясо кролика вийшло досить м`яким, треба його перед приготуванням на добу замаринувати.

Я замаринував в соєвому соусі і винному оцті близько 2 годин, робив без часнику. Далі.

А я зробив все як по рецепту і фарш вийшов жідкім.Прішлось додавати мало не стакан паніровоч. Далі.

Запечена кролик в духовці

Кролик це не тільки цінне хутро, але 3-4 кілограми дієтичного, легко засвоюється м`яса Ось така крилата фраза з легкої руки українських гумористів Владимиров Моїсеєнко і Данильця живе в народі вже більше 25 років. Жарт жартом, але ж м`ясо кролика, дійсно, унікальне з точки зору дієтології. По живильній цінності кролик перевершує свинину і яловичину, а по засвоюваності курку. З кролика можна приготувати безліч страв: і варити його, і гасити, і смажити, і запікати.

А як смачно запекти кролика? Є непоганий рецепт. Сьогодні приготуємо запеченого кролика в духовці з картоплею та грибами.

У рецепт запеченого кролика входять такі продукти:

Тушку кролика добре промиваємо під проточною водою і обробляв, на порційні шматки. Солимо, перчимо до смаку. Обсмажуємо на рослинній олії, щоб з`явилася скориночка.

Цибулю нарізаємо півкільцями, а моркву тонкими кружечками. Відправляємо овочі на сковороду до кролику смажиться до напівготовності.

Відео: Кролик в духовці. Шашлик по-кавказьки

Картоплю очищаємо, нарізаємо великими шматочками і солимо за смаком. На дно форми для запікання викладаємо підготовлену картоплю.

Потім викладаємо підсмаженого з овочами кролика і замариновані печериці.

Кролика запікати найкраще в фользі. Тому зверху форму закриваємо фольгою.

Печеня з кролика в горщику

У моєму кухонному господарстві нарешті з`явилися горщики для запікання, так що тепер простір для творчості став ще ширше. Почнемо ми, мабуть, з жаркого - в кінці кінців, кроляча ніжка занадто довго чекала свого часу в морозилці.

2 середні моркви

2 середні цибулини

300 г печериць

2 зубчики часнику

сіль за смаком

4 ст.л. сметани

Картоплю нарізаємо великим кубиком і укладаємо на дно горщиків.

Другий шар - м`ясо.

Потім - крупно нарізані печериці, нарізану півкільцями цибулю і моркву.

Додаємо в кожен горщик нарізаний пластинками часник. Солимо, заливаємо на третину водою і відправляємо в духовку приблизно на годину. Ставимо в холодну духовку і в процесі розганяємо її до 200 градусів.

Дістаємо горщики з духовки, кладемо в кожен сметану, перемішуємо і подаємо.