Як приготувати свинину в духовці

Час приготування: 3 год. 0 хв

До вашої уваги - простий, але дуже ефективний рецепт свинини в духовці. За допомогою цього рецепта ви без зусиль приготуєте гаряче блюдо, яке можна сміливо ставити навіть на святковий стіл.

Опис приготування:

Ділюся простим рецептом приготування свинини в духовці. Коли немає часу на приготування якихось складних кулінарних шедеврів, цей простий рецепт свинини в духовці мене завжди рятує - мінімум зусиль, максимально смачний і цікавий результат. М`ясо виходить дуже соковитим і ніжним.

Свинина в маринаді в духовці виходить дуже соковитою і смачною. Щоб запекти таку свинину, необхідно приготувати маринад і залишити в ньому м`ясо на кілька годин. Попередньо замариноване м`ясо виходить дуже ніжним і виграє за смаком. Існують різні маринади для запікання свинини в духовці, і один з них я пропоную вашій увазі. Цей маринад один з найпопулярніших.

Для приготування свинини в маринаді в духовці підготувати всі продукти за списком.

Свинину промити водою, обсушити і нарізати середніми шматочками. Скласти в миску.

Ріпчасту цибулю нарізати кільцями, додати до м`яса, посолити і поперчити.

Густу томатну пасту трохи розбавити водою.

Вилити томат до м`яса з цибулею, добре перемішати. Миску накрити плоскою тарілкою і прибрати в холодильник мінімум на 4 години. В ідеалі краще залишити на ніч, що я і зробила.

Вранці перекласти замариновану свинину в змащену олією вогнетривку форму.

Запікати свинину в маринаді в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 1 години. У середині приготування м`ясо перемішати. Вимкнути духовку і залишити в ній м`ясо ще на 15 хвилин.

Відео: Як запекти м`ясо (свинину) у фользі. | How to bake the meat (pork) in the foil

Подати смачну запечену свинину в маринаді з будь-яким гарніром на сніданок! У мене - з відвареною картоплею!

Як смачно приготувати свинину в духовці. Свинина по степовому

Свиняче м`ясо дуже ніжне і досить швидко готується, можна звичайно просто посмажити його на сковорідці, але є дуже смачний рецепт, який добре підходить і на вечерю, і до свята.

Свинина по степовому:

Далі, нам потрібно кожен стейк помістити в картопляну шубку і обсмажити на сковороді з кожного боку до появи рум`яної скоринки.

Щоб помістити стейк в картопляну шубку: кладемо стейк на долоньку. Зверху нього кладемо картопляну суміш. Перекладаємо все разом на іншу долоню так, щоб стейк виявився поверх суміші. Знову кладемо шубку на стейк, тепер уже з другої сторони і відразу викладаємо його на розпечену сковороду.

Шубка відмінно тримається на стейке і добре перевертається на сковорідці. Перевірено багато разів, так що можете бути спокійні.

Свинина по степовому

Рада черговій зустрічі з Вами. читачі кулінарного блогу eda.mani-com.ru. Сьогодні поговоримо про те, як приготувати свинину в духовці . Каші і салатики це звичайно добре, і фігура не страждає і вітамінов- повні кишені. Але от особисто я якщо не співаємо м`ясо відчуваю себе якоюсь голодної. А які добрі очі стають у чоловіка, коли він скуштує смачного м`ясця))))

Пропоную Вам приготувати просте блюдо зі свинини -свинина по степовому . Простіше кажучи будемо готувати свинячі відбивні в духовці.

Як приготувати смачне м`ясо ? Напевно кожна господиня не раз задавала собі це питання. Тут основну роль відіграє те, яке м`ясо ви будете готувати? Якщо Ви плануєте приготувати яловичину, щоб м`ясо було м`яким, його треба довше варити. А якщо ви віддаєте перевагу обсмажувати яловичину, краще після обсмажування його загасити.

Як приготувати свинину в духовці? Не проходьте повз!:)

Рецепт 1: Свинина, запечена в духовці у фользі

Запечена у фользі свинина дуже смачна не тільки в гарячому вигляді, але і в холодному. А це особливо зручно, коли збирається багато гостей і коли компанія відправляється на пікнік. М`ясо, приготоване за цим рецептом, можна як подавати на святковий стіл, так і брати з собою на природу.

Складові:

близько 700-800 грам свинини великим шматком,

одна морква,

пара зубків часнику,

стакан білого сухого вина для маринаду,

сіль, спеції.

Спосіб приготування:

1. Для початку потрібно підготувати м`ясо. З шматка свинини потрібно вирізати кісточку і зрізати жир. Потім в емальованому мисці потрібно змішати сухе біле вино із спеціями - перець горошком, лавровий лист, запашні трави, чебрець і орегано. М`ясо потрібно укласти в маринад і при кімнатній температурі залишити його на пару годин.

2. Вийнявши м`ясо, його потрібно обсушити на паперових рушниках. Після цього свинину солять і натирають спеціями: чорним і червоним перцем, імбиром, паприкою. Для кращої просочення сіллю і спеціями потрібно зробити у верхній частині кілька поверхневих розрізів, можна хрест-навхрест.

3. Два великих шматка фольги потрібно покласти блискучою стороною вгору хрест-навхрест. Потім по центру викласти тонкі скибочки часнику і нарізану кільцями моркву. Причому шар часнику і моркви за розміром має збігатися з шматком м`яса, яке кладеться зверху. Потім потрібно звернути м`ясо у фольгу. І зробити це необхідно щільно і акуратно, щоб всі краї були герметично закручені.

4. Одержаний брикет на годину потрібно поставити в нагріту до 200-220 ° C духовку. Якщо хочеться, щоб верхній шар м`яса був зарум`янений, то за 10 хвилин до кінця запікання потрібно відкрити зверху фольгу. Потім можна подавати свинину, нарізану скибками, до столу.

Лілія Купревіч Учень 1 рік тому

Підкажіть, чи є переваги в марці вина для маринаду?