Вівці - це не тільки цінне руно, але і хороше м`ясо: кращі м`ясні породи

Дуже багато людей, особливо досвідчені фермери, які займаються справою протягом багатьох років, знають, що овечки корисні не тільки завдяки своїй теплій і затишній вовни, а й поживного, корисного м`яса. Але чи знали ви, що є такі породи овець, які відрізняються не тільки смачним м`ясом, а й наявністю прошарків сала і хорошим удоєм молока? Прочитавши цю статтю і переглянувши відео, ви дізнаєтеся ще багато чого цікавого і цікавого, наприклад, про дивовижну породу овець - гіссарської!

Ташлінскіе овечки на снігу

Вівці Гиссарськом - азіатські рекордсмени

Красиві Гиссарськом овечки відомі багатьом завдяки великому розміру тулуба. Буває і таке, що окремі особини породи можуть досягати ваги в 190 кг. Ці величезні тварини здалеку можуть нагадати невеликого верблюда, і виведені були завдяки двом породам баранів: таджицьких і узбекистанських. Гиссарськом овечки, як порода, зародилися саме в Гиссарской місцевості на гірському хребті, звідси і отримали своє гучне назву.

Ці тварини відрізняються витривалістю, завдяки чому можуть довго гуляти, долаючи величезні відстані, а також добре адаптуються в горах. Також відмітною ознакою є хороший імунітет. Такі овечки дуже рідко хворіють, і все завдяки місцевості, адже в горах вдень занадто висока температура, а вночі жахливо низька.

Стадо овець на вигулі

зовнішні характеристики

На перший погляд вид овець пригнічує, адже створюється враження ніби їх не годують і ображають. Однак справа не в цьому. Просто порода від природи виглядає саме так. Спина у них нерівна, але дуже потужна, як і весь торс. Він тримається на тоненьких, але міцних ніжках. Голова відносно потужного тулуба і грудини крихітна. Курдюк таких овечок може досягати аж 25 кг. А при якісному відгодівлі вага може досягти і 40 кг. Руно цих невибагливих створінь жорстке і грубе. Колір шерсті може бути чорним, білим, бурим і навіть темно-рудим.

продуктивність

Молочна продуктивність у гиссарских овець на самій висоті. Всього лише за кілька місяців фермер може отримати з однієї особини 120 літрів молока. Це означає, що при хорошому харчуванні і догляді з тваринного можна отримати удій в розмірі 2,5 літрів молока за добу. Це показник залежить від того, як скоро ви перекладете малюків на штучний відгодівлю.

Малюки ростуть настільки швидко, що пасти ягнят можна вже з другого дня їх життя. Звичайно, дуже важливо правильно оформити цей процес і підготувати тварину. Зате після того, як справу зроблено, можна домогтися досить непоганих результатів. При харчуванні свіжої і чистої травичкою і, звичайно, іншими кормами, ягня може набрати за один день до 600 м

Гиссарськая вівця

Калмицькі курдючні овечки

Коломацький баранчик опинився в Росії аж в XVII столітті. Його завезли із Західного Китаю і Монголії. Коли трапилася міграція, калмицькі овечки змішалися з іншими курдючний породами, внаслідок чого утворилися нові породи. Зараз же овечки цієї породи хоч і є дуже великими, але виглядають мило і витончено.

зовнішні характеристики

У калмицьких баранів є свої відмінні риси, завдяки яким можна виділити породу серед інших.

  1. Ноги тварин досить високі і стрункі, завдяки чому виникає це враження витонченості і компактності.
  2. Корпус великий, кістяк стійкий.
  3. Шерсть овечок жорстка і груба, в порівнянні з іншими породами курдючних баранчик, яких розводять на Північному Кавказі і сусідніх країнах.

Що ще примітно, хвостик ягняти цієї породи виглядає як подушка, наповнена жиром. Таке ж враження справляють і задні ноги. У кінцівках також є запас жиру. Він поширюється від попереку і до самого скакального суглоба.

Вушка у породи звислі, у деяких баранів присутні роги. Шерсть породи відрізняється світлими тонами: білим, світло-рудим. Часто можна зустріти калмицького баранчика білого кольору з чорною головою і ногами, проте 20% припадає на овечок білого кольору. Більшою популярністю, звичайно, користуються білі овечки, адже їх шерсть купувати вигідніше. Ще радує, що при випасі тварини не знищують культури, - вони обкушують лише верхівку рослин. Таким чином, пасовища залишаються в цілості й схоронності.

Білі вівці з чорними головами

продуктивність

Ця порода не дарма є найбільшою на території країни, адже вага дорослої особини може досягати 100 кг. Малюки народжуються вже вагою в 5 кг, і відрізняються високою скоростиглістю.

Сало калмицьких овець є поживним і корисним. Вважається, що курдючное сало набагато смачніше внутрішнього сала тварини. Воно набагато смачніше, один пропонує кращі запахом і швидше плавиться. Продуктивність м`яса знаходиться на високому рівні, що не може не радувати.

Дорпер - вівці родом з Африки

В Європі вівці породи дорпер з`явилися приблизно в 1996 році і, незважаючи на дорожнечу, тут же пробудили інтерес у фермерів. Ці вівці не можуть не привертати увагу, адже вони надзвичайно милі на вигляд. У них чорні голови і білі тіла, і на лобі забавні кучерики. Але головною перевагою овець є висока м`ясна продуктивність.

Доросла тварина при правильній годівлі може досягти ваги в 140 кг. Саме таку мету - виростити м`ясну породу овець - поставили собі африканські фермери в 30-х роках. Схрещуючи різні породи, люди бажали вивести вівцю з високою м`ясною продуктивністю, яку можна було б без страху тримати в посушливих умовах. Це вийшло не з першої спроби.

Примхливі баранці через спеку швидко втрачали свої властивості, однак мета була досягнута. Можна подумати, що виведені в такій теплій країні, тварини будуть болісно переносити холод, однак, немає, вівці можуть спокійно витримати навіть 25-градусний мороз.

Стадо овечок на випасі

зовнішні характеристики

Вівці дорпер, на подив, симпатичні. Все завдяки їх короткою гладкою вовни. По весні тварини починають линяти, тому скидають шерсть для поновлення. Внаслідок цього їм не потрібна ні стрижка, ні особливий догляд. Баранчик цієї породи відноситься до безшерста видам. Є овечки, повністю покриті білою вовною, але частіше можна зустріти білу овечку з чорною головою і шиєю, що виглядає незвично і забавно. Тулуб і ноги тварини позбавлені шерсті. А от шкіра на шиї збирається в чорні складочки. Овечки позбавлені рогів, а ось у баранів роги можна побачити.

Дорперскіе овечки на вигулі

продуктивність

Популярною порода, крім іншого, є ще й тому, що тварини здатні набирати вагу навіть при поганому харчуванні. А якщо корми для годівлі не вистачає, вівця може їсти травичку і опале листя.

Самки можуть важити до 100 кг, а самці до 140 кг. Навіть ягнята народжуються вагою від 2 до 5 кг. При хорошому харчуванні маленькі овечки набирають 700 гр. ваги і вже через кілька місяців ягнята можуть важити 55 кг.

Продуктивність м`яса у овець при забої складає 90%. У порівнянні з іншими видами, холестерину в ньому набагато менше, зате присутня відмінний аромат. Запах у м`яса відсутня, тому що сала у породи міститься в мінімумі. Скоростиглість і плодючість породи викликає заздрість у селекціонерів, тому багато хто прагне використовувати переваги дорпер при перетині з іншими породами.

Катумская порода

Катумскіе вівці отримали свою назву завдяки однойменному містечку Катуми, який розташований в Ленінградській області. Порода досить молода, їй близько двох десятків років.

Порода має багато переваг:

  • якісне руно;
  • скоростиглість;
  • адаптація до місцевого клімату.

Стадо катумскіх овечок

зовнішні характеристики

Овечки цієї породи дуже гарні. Колір їх вовни має відтінки світлих тонів: білий, бежевий і навіть світло-рудий. Навесні тварини скидають шерсть, щоб до зими обзавестися оновленої «одягом».

продуктивність

М`ясо баранчик дуже смачне, і, найголовніше, дієтичне. Чим більше вівця дорослішає, тим смачніше стають смакові якості м`яса. Так як шкура і сало породи не користуються особливою популярністю, катумскіе баранці відомі лише завдяки своєму висновку м`яса і хорошому удою молока. Вага дорослої тварини може досягати аж 100 кг. Більше про породу можна дізнатися з відео від автора Агро ТВ.

бурятські Буубей

Тварини буубей прославилися завдяки м`ясу і вовни. Буубей дуже активні, а у самок дуже розвинений материнський інстинкт. Крім цього, ця цікава порода хороша тим, що легко адаптується до зміни клімату. Все завдяки густий і довгою вовни, яка рятує від холоду.

Вівці буубей, завдяки добре збитому кістяка, здатні долати великі відстані. Це повністю пастбищная порода. Тварини здатні знаходити собі їжу, тому як невибагливі в їжі. Вони самостійно здатні набрати вагу.

Баранці буубей на вигулі

Звичайно, це зовсім не означає, що тепер можна кинути цих доблесних овечок напризволяще. Вони, як і інші тварини, хочуть турботи господаря.

зовнішні характеристики

Шерсть у баранчика буубей переважно білого забарвлення. Вона складається з пуху і мертвих волосинок, і досить жорстка на дотик. Завдяки цьому вона вважається однією з найбільш еластичних і міцних.

Якщо подивитися на цю тварину з боку, можна відзначити широкі груди, подовжене міцне тулуб з потужною спиною, довгі ноги з стійкими копитами і коротенький хвостик, що нагадує подушку.

продуктивність

Вага дорослих особин досягає 100 кг, а ягнята набирають масу стрімко, і вже після півроку важить 40 кг.

Ташлінская - надбання вітчизняного вівчарства

Ташлінская порода овець може похвалитися міцним тілом, а також хорошими м`ясними і молочними якостями. Крім цього, її шерсть також хороша, що робить овець дуже популярними. Для виведення виду використовувалися такі породи, як кавказька, острфрізская і порода овець тексель.

Стадо баранчик на випасі

зовнішні характеристики

Зовнішній вигляд тварини такий:

  • роги відсутні;
  • жир на ногах, як у інших видів, відсутня;
  • тіло має форму циліндра;
  • спина широка і міцна;
  • вуха розташовані далеко один від одного і стоять сторчма.

Ташлінскіе овечки на вигулі

продуктивність

Вага Ташла варіюється від 65 до 100 кг. М`ясо має гарні властивості і відмінним ароматом, за смаком схожим з телятиною. Плодючість у самок середня.

Відео «Ташлінская порода овець»

Більше про породу овець можна дізнатися з відео, наданого каналом Головний фермерський портал ФЕРМЕР.RU.

Схоже