Цесарка

Відео: Зміст цесарок. Фермерське господарство Воложанин

М`ясо птиці за смаковими якостями нагадує дичину, в ньому менше рідини і жиру, ніж в курячому, а в яєчних жовтках більше вітаміну А, каротиноїдів, і сухих речовин - все це говорить на користь цесарок, хоча продуктивного віку вони досягають на 2-3 місяці пізніше, ніж кури, і кормів споживають теж більше.

Відео: Домашній зоопарк: Домашня цесарка

Особливо цінується грудинка цесарки - в ній міститься 95,3% амінокислот, тоді як в грудинке бройлерів їх 81,8%. У грудинке цесарят більше треоніну, гістидину, валіну, ізолейцину, фенілаланіну, гліцину, серину, аспаргіна, тирозину, глютамінової кислоти. З цієї причини м`ясо цесарки визнано виключно сприятливим продуктом харчування для людини.

Цесарка одомашнена порівняно недавно, тому в її звичках занадто багато від дикої птиці, яка поки що не звикла до людини остаточно - вони вважають за краще нестися в затишних місцях, і в загоні можуть самі влаштувати собі гніздо для кладки яєць. При цьому вони прекрасно тримаються в зграї, попереджаючи один одного про небезпеку, і намагаються злетіти, якщо відчують загрозу для життя. Щоб цесарки не вчинили втечу, у відкритий вольєр їх можна випускати лише з підрізаними пір`ям на крилах.

За відгуками фермерів, птах не доставляє особливого клопоту господарям і підходить для розведення в домашніх і фермерських господарствах. Вона прекрасно пасеться, харчується насінням рослин, комахами і травою, допомагаючи, таким чином, боротися і з бур`янами, і з шкідниками рослин - колорадськими жуками, слимаками, равликами, попелиць. Цесарки майже не хворіють, розводити їх можна в закритих приміщеннях, в клітинах, і на вигулах.

У дикій природі цесарки розмножуються під час сухого сезону, тому курчата одомашненої птиці так само погано переносять холод і вогкість. Але подорослішавши, стають невибагливими до змін погоди і умов утримання.

Відбір яєць і виведення пташенят

Для виведення курчат відбирають яйця 40-45 грам, з міцною шкаралупою без тріщин і пошкоджень. Яйця повинні мати правильну форму, темно-або світло-коричневий колір, і вік не більше 1 тижня.

До відправлення в інкубатор яйця зберігають тупим кінцем вгору на картонних піддонах при температурі не вище +10 градусів. Гріють яйця в інкубаторі будь-якого типу протягом 28 днів. Через 26 днів після закладки їх перевіряють, видаляючи незапліднені і з загиблими зародками.

Як правило, цесарки зберегли відмінний материнський інстинкт і самі висиджують яйця, проте їх так само можна підкласти індички або курки-квочки.

Пташенят, що вилупилися розсаджують по коробках в розрахунку 15-20 штук на 1 квадратний метр площі. Дно коробки має бути застелене папером, яку потрібно буде міняти в міру забруднення. Перші кілька днів молодняк обігрівають лампами і накривають марлею або тонкою тканиною, так, щоб не перекривати доступ свіжого повітря.

Перші три дні температура під лампою повинна бути +35 градусів, потім до 10 днів +31 градус, до 20 днів - 27 градусів, і до 30 днів + 21 градус. Місячні пташенята добре обходяться без обігріву. Цесарята не переносять вогкість, а годують їх так само, як курчат.