Рецепти з нутрії

Нутрія це приручений бобер, місцем проживання якого є болота. М`ясо нутрії - делікатесний дієтичний продукт. Його вживають у вареному, смаженому, тушкованому, запеченому вигляді. З м`яса нутрії варять бульйони для перших страв і соусів. Жир з нутрії за своїм смаком сильно нагадує свиняче сало і є цінним харчовим продуктом.

М`ясо нутрії з прошарками сала ніжне, соковите, має приємний аромат і чудовий смак, схожий на курятину. Страви з нутрії легко засвоюються і швидко перетравлюються. Кулінарні рецепти приготування м`ясних виробів рекомендують вишукані страви для дитячого і дієтичного харчування. Їжа з м`яса нутрії показана для людей, які страждають від діабету, з порушеннями в роботі нирок і печінки, при шлункових хворобах. Показаний м`ясний продукт ослабленим людям після тривалої хвороби або хірургічних втручань.

М`ясо нутрії багате білками, містить жири, мінеральні сполуки, вітаміни і амінокислоти. Тушка нутрії за своїм зовнішнім виглядом схожа на тушку кроля. Але колір м`яса схожий на яловичину. Вага однієї тварини деколи перевищує 7-8 кг.

Українська кухня являє в своїй рецептурі не тільки сало і м`ясо нутрії, але і страви з печінки, які відрізняються чудовим смаком. З печінки нутрії можна приготувати смачний паштет, фарш для варених яєць, млинчиків, пиріжків, зраз. Печінку можна посмажити на сковорідці або стушкувати зі сметаною. Кулінарні рецепти української кухні представляють делікатесні м`ясні ковбаски з додаванням печінки. Запашні страви з ніжного соковитого м`яса користуються великою популярністю в ресторанах і кафе.

Опублікував admin 24 січня 2012 року.

Рецепти з нутрії

Найкращі рецепти з нутрії зібрані тут. Ви їх завжди знайдете в рецептах з м`ясних продуктів. Ще у нас є три тисячі двісті п`ятдесят один рецепт з куркою.

Дорада запечена з помідором, лимоном і зеленню. Почистити рибупромить, обсушити. Солимо, перчимо, натираємо рибу спеціями з усіх боків і в нутрі. Помідор порізати кружальцями, кріп дрібно, лимон кружальцями, а потім на часточки. Черевце скроплюємо соком чи. Буде потрібно: Дорада - 1 шт. Помідор - 1 шт. Лимон - 6 часточок. Кріп - невеликий пучок. Спеції: сіль, суміш перців, суміш сухих приправ на свій смак і усматренію. Сік лимона - скропити рибу. Оливкова олія Цвітну капусту відварити хвилин 7 калбаса і зелень дрібно порубати, відварені капусту дрібно порізати калбаса. цвітну капусту, зелень, сметану перемеш. Буде потрібно: картопля свіжа 1 кг, ковбаса вар 300гр, сир тверді сорти 150 гр, кольорова капуста 300гр, рослинне масло, сіль, спеції за смаком, зелень, сметана або майонез,

шашлик Для приготування маринаду, томати подрібнюємо в блендері, ріжемо зелень і цибулю кільцями, додаємо приправи, нам підійде гірчиця, перець горошком, гострі грузинські приправи до м`яса. Маринад для шашлику потрібно готувати з запасом, він знадобиться нам і під час смаження. Ост. Буде потрібно: Для шашлику: м`ясо нутрії, кількість залежить від кількості гостей. Для маринаду: багато свіжих стиглих помідорів, зелень на ваш смак, я використовую петрушку і кінзу, цибулю, сіль, перець горошком, приправи, лавровий лист.

Кабачки - ананаси Якщо ви хочете отримати шайби, краще взяти зрілий кабачок з насінням, почистити, потім розрізати його навпіл поперек і ложкою вишкребти нутро. Нарізати кільцями товщиною близько сантиметра. Скласти кільця кабачка в емальований посуд, засипати цукром, за. Буде потрібно: кабачки, цукор, оцет або лимонний сік, гвоздика 1 бутон, шафран для кольору щіпка, мелений імбир щіпка, Кількість інгредієнтів залежить від того, скільки у вас кабачків.

Рагу з м`яса нутрії Витопити жир нутрії. У ньому обсмажити м`ясо нутрії. Вийняти, перекласти в гусятницю. Обсмажити цибулю, моркву. Додати вершки, бульйон, сіль, перець. Гасити 40-50 хвилин на повільному вогні. Буде потрібно: 1 цибулина, 2 моркви, 0,5 кг м`яса нутрії, вершки 100 гр, бульйон, сіль, перець

рецепт для приготування нутрії?

Вічний двигун Мислитель 6 років тому

нутрія тушкована

Для рецепта Вам будуть потрібні:

- нутрія - 1 шт.

- болгарський перець - 2-3 шт.

- цибуля ріпчаста - 2 шт.

- морква - 2 шт.

- олія соняшникова - на смак

- спеції суміш - за смаком

- сіль, кріп, петрушка - за смаком.

Обробити тушку нутрії на порційні шматки. Обов`язково зрізати весь жир, він при обсмажуванні НЕ розтоплюється. М`ясо посипати спеціями. Обсмажити шматочки на сильному вогні до золотистого кольору. Після обсмажування скласти в каструлю і додати води, поставити гасити.

Цибулю порізати дрібно, моркву на крупну тертку. Перець очистити від насіння і плодоніжок і порізати кубиками. На сковороді обсмажити спершу цибулю, потім додати моркву і перець. Після обсмажування покласти все це до нутрії, спробувати на смак якщо нахапає солі - додати.

За 15 хвилин Додати за смаком суміші перців, базиліка і хмелі-сунелі і тушкувати до готовності. Перед подачею посипати кропом і петрушкою. Виходить дуже ароматне і смачне блюдо. Пробуйте.

решта відповідей

Андрій Курочкін Оракул 6 років тому

список інгредієнтів

Спосіб приготування

Нутрію ретельно промиваємо і ріжемо порційними шматочками. Викладаємо їх у миску і заливаємо холодною водою. Ми залишаємо м`ясо на 1 годину. Після цього воду зливаємо.

Ріпчасту цибулю очищуємо і ріжемо великими кільцями. М`ясо знову викладаємо в миску або емальовану каструлю. Додаємо до нього цибулю і спеції. Вливаємо оцет і 2 л води. Все ретельно перемішуємо і накриваємо кришкою. Розміщуємо м`ясо в прохолодне місце на 8 годин.

Замариноване м`ясо з цибулею одягаємо на шампури і смажимо над розжареним вугіллям до готовності. Під час смаження періодично скроплюємо м`ясо вином і перевертаємо його.

Нутрія в сметанному соусі

Нутрія в сметанному соусі

Привіт, дівчата!

я тут зовсім недавно, але вже все облазила і потягла купу рецептів) але ось чомусь не знайшла тут рецептів приготування Нутрии, хоча це дуже смачне і корисне мяско

багатьох бентежить, що це щурики, але охайні нутрії і живності то немає напевно))

приправи, сіль, перець - на смак

ріжемо щурики на шматки і обсмажуємо на сковороді.

обсмажені шматки складуємо в підходящу ємність, солимо, перчимо, посипаємо цибулею і заливаємо вином.

потім ця пишнота ставимо в сильно розігріту! духовку. залишаємо приблизно на півгодинки гаситися

після закінчення 30 хвилин робимо соус. змішуємо сметану з порубаним часником і всякими травами-приправка.