М`ясо нутрії в сметані

Нутрія в сметані

М`ясо нутрій - це високі смакові якості й поживність. Визнання м`ясо нутрії отримало за свій специфічний смак і аромат, який викликаний тим, що до складу м`яса входять азотисті сполуки небілкового характеру. Вага середньої тушки може варіюватися від 1,5 до 3,5 кг. В середньому одна тушка нутрії тягне на 1,5-2,5 кг. За вмістом білків і жирів, повноцінних для людини воно не поступається іншим видам м`яса.

Зараз ще не все підрахував, але все ж.

Відео: Nutria in sour cream

Розумію, дорожче хімічного м`яса, але якщо взяти до уваги, що для нутрій кожен день потрібно варити свіжі каші, мити свіжі овочі, купати. і так цілий рік! Щоб потім її з`їсти за вечерею.

За птиці пізніше відпишуся, поки не зрозуміло чи є інтерес. Ціна буде точно вище, ніж на магазинні варіанти. Але, кому доводилося випробувати, скажімо, суп на цій курці, думаю, зрозуміє за що і чому.

Свою (без трьох місяців) трирічну дочку, наприклад, я хімічним м`ясом годувати не збираюся. Та й схоже вона в м`ясі вже сама розбирається.

М`ясо нутрії в сметані

До чого ж хороша нутрія! Скільки страв я з неї готую не перелічити. І все страви смачні і привабливі на вигляд. Сьогодні я запропоную Вам досить таки смачна страва - м`ясо нутрії в сметані. Просто в приготуванні, а на смак - пальчики оближеш!

Рецепт приготування м`яса нутрії в сметані.

Підготовлену тушку нутрії потрібно розрубати на дві частини і залити маринадом, потім поставити в холодне місце на 1-2 години. До маринаду додати дрібно нарізану цибулю, зелень петрушки і кропу.

Вчасно маринування м`ясо перевертати кілька разів.

Закип`ятити 1 склянку води.

Покласти сіль, цукор за смаком, перець горошком 10шт, 2шт лаврового листа.

Додати нарізані 1 велику моркву і корінець петрушки.

Коли звариться моркву, влити 100 г оцту тут же зняти з вогню і додавши 2-3 столові ложки рослинної олії.

Поставити в холодне місце. Охолодити.

Вийняти нутрію з маринаду, насухо витерти їх рушником.