Рецепти з гусячого м`яса

гусяче м`ясо

Найрозкішніший домашній рецепт з гусака це цілком запечена птиця. Тушку можна фарширувати різними начинками: яблуками, червоним м`ясом, грибами, картоплею та іншими овочами. Більш прості рецепти з гусака включають гуляш, плов, паштет. Також тушку можна розділити на частини і посмажити або згасити з овочами.

Всі найцікавіші та найоригінальніші рецепти з гусака ми зібрали на кулінарному сайті Їмо Будинку !. Тут ви обов`язково знайдете ідеї для святкового столу і на кожен день. Всі описані на сторінках розділу страви з гуски були перевірені, тобто приготовлені і сфотографовані, додаються покрокові фото і докладні інструкції.

Голубці з гусячого м`яса

2 стакан вода

5 штук. дрібні помідори

1 ч. Л. цукор

червоний мелений перець, сіль і перець - за смаком

Гусяче м`ясо пропустити через м`ясорубку разом з пасерованою цибулею. Рис залити окропом, почекати, поки вбере всю воду, і перемішати з м`ясом, посолити і поперчити за смаком.

Качани капусти розібрати на листя, вирізати з них потовщення і нарізати однаковими, середньої величини шматками. Промити їх у холодній воді і відкинути на сито.

Фарш розкласти чайною ложкою на листя, акуратно загорнути, заправивши з обох кінців. Частину, що залишилася капусту тонко нашаткувати і половину покласти на дно каструлі, а зверху укласти по колу голубці, покривши їх залишилася нашаткованою капустою і розрізаними навпіл помідорами.

Томатну пасту розвести теплою водою, додати червоний мелений перець, чабер і цукор і залити голубці. Каструлю з голубцями накрити кришкою і поставити в помірно нагріту духовку на 2-3

Подавати на стіл гарячими, з мамалигою.

Яку вибрати м`ясорубку. Ми підкажемо.

Koolinar.ru - понад 100000 рецептів з фотографіями.

складові

- 500 г гусака, - 1 цибулина, - 1 морква, - 1 петрушка, - 4 - 5 кислих яблук, - 3/4 склянки рису, - 2 жовтки, - 0,5 склянки сметани, - сіль, зелень.

Як приготувати

Суп з гусака має особливий аромат, відварене м`ясо гусака виходить м`яке і смачне.

Зваріть гусака з корінням майже до готовності, додайте розрізані навпіл і очищені яблука.

Рис зваріть окремо, заливши його невеликою кількістю бульйону.

Відео: Ковбаса з гусячого м`яса | Гусяче салямі | Розведення гусей як бізнес

Перед подачею бульйон процідіть, протріть в нього коріння і яблука, додайте рис, поставте суп на вогонь, закип`ятити.

Змішайте жовтки зі сметаною і поступово влийте в суп, добре розмішуючи. При подачі до столу м`ясо гусака поріжте і покладіть в суп, посипте зеленню.

Смачного!

додаткова інформація

Я цибулю і моркву дрібно рубила, ще додавала картоплю. Але це не обов`язково, суп і так виходить ситним. Овочі дійсно краще перетерти, якщо є бажання і можливість. Але якщо їх немає - і так смачно!

Відео: Гусь в мультиварці Редмонд Рецепт

Рецепт: Смачний суп з гусака, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Гусь тушкований шматочками

Приготувати гусака - завдання складне. Особливо, якщо тушка попалася велика і жирна. Є шанс, що вона просто не пропечеться. Але якщо гусак цілком - не самоціль, то цілком можна приготувати ароматне, смачне блюдо - гусак тушкований шматочками.

- 4 порційних шматка гусятини

- ріпчаста цибуля

приготування:

1. Перед тим як загасити гусака, м`ясо потрібно обсмажити на сковорідці. Для цього на розігріту сковороду виливаємо приготоване масло і дрібно нарізану цибулю.

2. прожарюватися до отримання золотистого кольору.

3. Тепер туди ж викладаємо гусака, солимо і обсмажуємо шматочки з усіх боків.

4. Яблука нарізаємо скибочками і викладаємо шаром на дно гусятниці.