Як приготувати м`ясо в сметані

Складові:

• 800 гр. м`якоті свинини
• 4 шт. ріпчастої цибулі
• 250-300 гр. сметани
• 200 гр. твердого сиру
• 1 ст.л. борошна
• сіль
• чорний мелений перець
• мускатний горіх
• рослинна олія

Відео: М`ясо тушковане в сметанному соусі

Свинина в сметані, запечена в духовці під сирною скоринкою, це одне з моїх найулюбленіших страв. Готується воно досить швидко, виходить красиво і неймовірно смачно. Подобається ще й те, що для його приготування не потрібні якісь то особливо делікатесні продукти, всі інгредієнти прості і цілком доступні. Тому якщо ви не знаєте що смачненького приготувати, то сміливо беріть рецепт свинини в сметанному соусі. Ви будете приємно вражені витонченим смаком м`яса.

• Все, наше смачне і ароматне блюдо - свинина в сметані готово! Виймаємо м`ясо з духовки, даємо трохи охолонути, потім ріжемо на порційні шматочки і подаємо до столу.

Відео: Як приготувати заєць в сметані, рецепти з м`яса, майстер клас від шеф кухаря

Смачного!

М`ясо в сметані

Природно в достатку салатів, необхідно не забувати про гарячих закусках. Новий рік свято досить затяжний, і не виключено, що багато гостей не раз попросять вас принести гаряченького.

Відео: Свинина в сметанному соусі! Дуже смачно!

Основне страви - це звичайно ж картопляне пюре, але до нього просто необхідно додати м`ясні страви, які зможуть зробити пюре більш смачним і калорійний.

Для приготування цієї страви вам знадобиться: 1 кг. курячого філе, сметана, спеції, сир, зелень.

Філе необхідно нарізати дуже дрібними кубиками, різати стоїть дуже акуратно, щоб у вас дійсно вийшли кубики. Для того, щоб різати було зручніше, вам варто повністю не розморожувати м`ясо, в такому стані ви зможете домогтися бажаного результату і отримати досить рівномірні кубики.

Після нарізування, кубики не варто повністю розморожувати, на дуже

нагріту сковороду з великою кількістю рафінованої олії, викладаємо наші шматочки.

Поки м`ясо обсмажується, приготуємо до нього спеціальний соус. Беремо сметану, і додаємо в неї необхідні спеції, добре розмішуємо, і натираємо в сметану сир.

Все це добряче збиваємо, можна використовувати міксер, але постарайтеся знайти золоту середину, і не перетворити свій соус в крем.

М`ясо, рясно заважаємо на сковороді, коли вона стає підсмаженою, тобто практично кожен шматочок вкрився апетитною скоринкою, заливаємо м`ясо заздалегідь заготовленим соусом, і додаємо зелень.

Протягом 15- 20 хвилин, вам необхідно гасити м`ясо в соусі.

Як ви бачите, дуже швидко і просто ви зможете приготувати гарячу закуску, яка порадує, як вас, так і ваших гостей. Неодмінно спробуйте дане блюдо, і кожен новий рік, ваші гості буду цікавитися, чи буде м`ясо в сметані…

М`ясо тушковане в сметані з овочами

Свинина тушкована з морквою, цибулею і сметаною. Простий і легкий рецепт тушкованого м`яса. Сметана і спеції надають м`ясу незвичайний смак.

Основними спеціями в цьому рецепті є сіль, суміш перців і лавровий лист, інші спеції додайте на ваш розсуд. Особисто я, крім лаврового листа і суміші з п`яти перців, сьогодні додала до м`яса базилік, орегано, коріандр, насіння гірчиці і трохи хмелі-сунелі. Залежно від якості м`яса, буде різним час приготування від 1 до 2.5 годин.

Інгредієнти: Свинина - 800 м Морквина - 1 шт. Цибуля - 1 шт. Сметана - 150-200 мл. Базилік, коріандр, орегано, насіння гірчиці, суміш перців. Сіль, перець, лавровий лист.

Час підготовки: 15 хвилин. Час приготування: 1-2 години.

інгредієнти рецепта

Настена. Це річ. Awesome. Ідеальне м`ясо виходить. Тепер за рецептами. Хто обсмажує, хто відразу гасить м`ясо. На смак і колір всі фломастери різні. Я використовував трохи інший набір спецій. АЛЕ! Рецепт створений, щоб його дотримуватися, а не слідувати кожній написаній букві. Експерементіруйте. Але це рецепт раджу взяти за основу.

М`ясо в сметані

М`ясо в сметані прекрасно поєднується з будь-яким гарніром, відрізняється надзвичайно ніжним вершковим смаком і дуже просто готується. Пофантазувавши з додаванням спецій і трав, ви з найпростіших продуктів можете створити справжній кулінарний шедевр.

Способи приготування м`яса в сметані

М`ясо є основним джерелом білка для організму людини, і воно дуже широко використовується в кулінарії. Різновидів м`яса, як і способів його приготування, безліч. Це м`ясо і смажене на сковороді, і запечене в духовці, і тушковане в горщиках, і приготоване в мультиварці і улюблений усіма французький рецепт запеченого м`яса під сиром. На м`ясному бульйоні готується велика кількість супів; з м`яса роблять безліч різноманітних начинок.

Купуючи м`ясо, краще всього зупинити свій вибір на свіжому або охолодженому продукті. В такому випадку ви зможете легше оцінити його якість. Якщо купуєте в замороженому вигляді, необхідно розмороження проводити в прохолодному місці, можна на нижній полиці холодильника, але, ні в якому разі не в воді. Попередньо м`ясо часто маринується для здобуття більш ніжного і ароматного смаку.

У сметані можна загасити будь-яке м`ясо, але в нашому рецепті ми візьмемо найбільш популярну і улюблену всіма свинину.

Готуємо наступні інгредієнти:

• свинина - 500г;
• печериці - 200г;
• цибуля - 1 шт .;
• масло рослинне;
• часник - 3-4 зубчики;
• сметана - 200г;
• сіль перець.

Відео: Яловичина тушкована. простий рецепт

етапи приготування

1. Свинину промиваємо, нарізаємо впоперек волокон невеликими брусочками і обсмажуємо на розігрітій сковороді в рослинному маслі до утворення скоринки.
2. Овочі і гриби промиваємо в холодній воді, чистимо і нарізаємо: цибуля - півкільцями, морква - соломкою, гриби пластинками. Можна в цьому рецепті використовувати також лисички.
3. Окремо пасеруємо цибулю з морквою до золотистого кольору, потім додаємо до них печериці та смажимо ще хвилин 10.
4. З`єднуємо разом всі компоненти, солимо, перчимо, додаємо сметану і при необхідності трохи води, накриваємо кришкою і тушкуємо приблизно 20 хвилин на маленькому вогні. Ви можете також додати свої улюблені спеції і прянощі.
5. За кілька хвилин до готовності додаємо дрібно нарізаний часник.
6. Загасили свинину в сметанному соусі найкраще подавати з картоплею, але можна також як гарнір використовувати будь-які овочі, вермішель або крупи. У вигляді холодної закуски хорошим доповненням буде салат з помідорами.
7. При подачі для оформлення можна використовувати зелень.

Секрети приготування м`яса в сметані

1. Кілька порад досвідчених кулінарів допоможуть вам в процесі приготування:
2. Якщо ви хочете приготувати запечене м`ясо в духовці смачно, не забувайте що жирна сметана пригоратиме і її краще розвести кип`яченою водою.
3. З огляду на те, що в сметані м`ясо виходить соковитим, ви можете використовувати замість жирних сортів куряче філе або кролика.
4. Попередньо замаринувавши м`ясо в оцті або вини, ви отримаєте набагато м`якший і ніжний смак.
5. На дрібні шматочки краще нарізати не до кінця розморожені м`ясо.