Лактація у тварин фото, утворення молока і його виділення з молочної залози, молочні залози корови, вим`я корови, склад молока, лактація, фото лактація у тварин доповідь реферат

Освіта молока і його виділення з молочної залози

Молочні залози корови. Ріст і розвиток молочних залоз тісно пов`язані з діяльністю гормонів яєчників. У телиць до 5-місячного віку вим`я є тільки невелику порожнину (молочну пазуху), від якої відходить система проток з потовщенням на кінці. У цей період зростання вимені відбувається за рахунок збільшення жирової і сполучної тканини. З настанням статевої зрілості починають рости не тільки протоки, але і альвеоли. Особливо швидко ростуть молочні залози під час вагітності. Найбільшого розвитку і найвищої діяльності молочні залози досягають у період секреції молока.

Вим`я корови м`язовими і сполучнотканинними перегородками ділиться на праву і ліву половини, кожна з яких розділена на передню і задню частки, або чверті. Частки вимені між собою не повідомляються. Кожна чверть має по одному соску з одним сосковим каналом. У корів зустрічається також пара недорозвинених сосків.
Зовні вим`я покрите тонкою шкірою з дрібними волоссям. Шкіра еластична, добре розтягується, що дозволяє збільшувати обсяг вимені і накопичувати в ньому значні кількості молока. Шкіра соска багата чутливими нервовими закінченнями.

Під шкірою вимені розташовується сполучнотканинна оболонка, що охоплює кожну половину вимені і утворює між ними перегородку, яка закріплюється на черевній стінці і підтримує вим`я.

Кожна частка вимені складається з залозистої тканини, яка представлена трубочками з булавовидними стовщеннями на кінцях. Ці потовщення називаються альвеолами. Трубочки і альвеоли, вистелені одношаровим циліндричним епітелієм. У них виробляється молоко з поживних речовин, що надходять з кров`ю. Чим розвиненіша залозиста тканина вимені, тим вище може бути молочна продуктивність корови при правильному її годуванні.

Молочна залоза пронизана великою кількістю кровоносних судин, що покривають густою мережею трубочки і альвеоли. По артеріях з кров`ю до вимені надходять поживні речовини і кисень, по венах несуться вуглекислий газ і продукти розпаду. Відня, які виведуть кров з вимені, добре помітні на поверхні залози і на череві корови ("молочні" вени). При добовому удое 20-25 л молока через вим`я протікає 10000-12500 л крові.

Альвеоли забезпечені особливими зірчастими клітинами, які сприяють виведенню молока з заповнених альвеол в вузькі трубочки - молочні протоки і далі в молочну цистерну. Молочна цистерна переходить в сосковими канал, який в кінці соска замикається спеціальної кільцевої запирательной м`язом - сфінктером. Сфінктер розкривається при доїнні під дією руки доярки або під час годування теляти. Залежно від ступеня-розвитку сфінктера соски можуть бути тугодойнимі або слабкими.

Вим`я корови, фото картинка фотографія будова тварин

Чим більше в вимені альвеол і чим менше сполучної і жирової тканини, тим більше його місткість і, отже, тим вище молочна продуктивність тварини. У окремих корів-рекордисток - ємність вимені становить 22-25 л. Кількість виробленого молока залежить і від багатьох інших причин, умов годування і догляду, віку і породи тварини, періоду лактації, масажу вимені та ін.

Склад молока. Молоко - це непрозора біла або жовтувато-блідого кольору рідина, яка бере блакитно-біле забарвлення в тонких шарах. Воно має кислу реакцію, солодкуватий смак і слабкий, специфічний для кожного виду тварин запах, який обумовлений слідами летючих жирних кислот.

Молоко є секретом молочних залоз. Воно служить денним харчовим продуктом, а для новонароджених і єдиним кормом, так як містить всі необхідні поживні речовини: білки, цукор, жири, мінеральні солі і вітаміни. Склад молока залежить від виду, віку, породи тварини, періоду лактації, умов утримання, характеру годування тощо.

Вміст жирів в молоці корови становить в середньому 3,25%, але у окремих порід може досягати 6%. Молочний жир жуйних багатий летючими жирними кислотами (масляна, капронова), тоді як жир молока ослиці, кобили, свині і собаки відносно бідний ними. Чим вищий вміст летючих жирних кислот, тим краще масло.

Великий вміст солей в молозиві забезпечує хорошу, роботу шлунково-кишкового тракту новонародженого, має послаблюючу дію і сприяє звільненню кишечника від первородного калу. Підвищена кислотність молозива поповнює нестачу соляної кислоти в шлунковому соку новонародженого. Для новонародженого молозиво є незамінною їжею. Імунні речовини, що містяться в молозиві, підвищують стійкість новонародженої тварини до інфекційних захворювань.

лактація. Процес утворення і виведення молока називається лактацією. Молоко утворюється з речовин, принесених до молочної залози кров`ю. За хімічним складом молоко відрізняється 4 від крові. У порівнянні з плазмою крові в молоці міститься цукру в 90- 95 разів, жиру в 20 разів, кальцію% 14 разів, калію в 9 разів більше, ніж в крові-білків менше в 2 рази, натрію менше в 7 разів.

Освіта молока є секреторним процесом. Епітеліальні залізисті клітини активно забирають з крові певні речовини, змінюють їх в процесі клітинного обміну, синтезують складові частини молока і виділяють в порожнину альвеол секрет - молоко. Молоко утворюється безперервно, в основному між доїння, і накопичується в вимені - в альвеолах, протоках і цистернах молочної залози.

Виведення молока з молочної залози є сложнорефлекторную актом. Роздратування сосків при доїнні або ссанні призводить до рефлекторному скороченню клітин зірчастого епітелію альвеол. Рефлекс молоковіддачі має двофазний характер: скорочення зірчастих клітин і вигнання молока з альвеол передує короткочасне зниження тонусу мускулатури цистерн, збільшення їх ємності і деяке падіння тиску в вимені. Потім тонус гладкої мускулатури цистерни і широких проток підвищується - молоко через відкриті сфінктери виходить назовні. Ці явища повторюються кілька разів в процесі доїння. Щоб тварина віддавала все молоко, слід звертатися з ним лагідно і спокійно, повністю видоювати, суворо дотримуватися встановлені години і порядок доїння. Якщо прийнятий на фермі розпорядок дня порушується, молоковіддача затримується.

При утриманні корів на брудній підлозі, при відсутності або рідкісної зміні підстилки у них може розвинутися запалення вимені (мастит). Мастити можуть розвинутися також від грубого доїння, внаслідок поранень, ударів, що полегшує проникнення в вим`я хвороботворних мікробів. В результаті маститів різко скорочуються надої.

Після видоювання освіту молока на, протягом 7-8 ч прискорюється, а потім знижується і припиняється зовсім, якщо його не видоювати або НЕ висмоктувати. Видоювати потрібно всі чотири частки одночасно. З цієї точки зору машинне доїння більш доцільно. Доїти потрібно швидко і енергійно. При машинному доїнні більшість корів видоюються за 3-4 хв-Тварини повинні бути привчені до одного темпу доїння.

При кожному доїнні з вимені має бути вилучено все молоко. Неповне видоювання гальмує процес секреції молока, що викликає стан "запуску". Доїння не тільки звільняє залозу від молока, а й стимулює секреторний процес. При доїнні повинні бути усунені причини, які гальмують рефлекс молоковіддачі.

Література: Хрипкова А. Г. та ін. Фізіологія тварин: Учеб. посібник по факультатив. , Курсу для учнів IX-X кл. / А. Г. Хрипкова, А: Б. Коган, А. П. Костін- Под ред. А. Г. Хрипковой. - 2-е изд., Перераб М .: Просвещение, 1980.-192 с., Іл.- 2 л. мул.