Найрізноманітніші бики - від диких до м`ясних

Домашні корівки давно стали звичними тваринами, які приносять величезну користь. Вони дають фермерам хорошу, а головне, стабільний прибуток, забезпечуючи ринки молоком і м`ясом високої якості. Однак прабатьком домашньої худоби вважається дикий бик.

дикі бики

Це травоїдні тварини, поширені по всьому світу. Як правило, вони живуть поруч зі степовими сонячними зонами східної півкулі. Існують вони стадами, оберігаючи один одного. Найвідомішими видами вважаються:

• дикий північноамериканський бик або бізон;
• європейський зубр;
• гаур;
• дикий лісовий бик;
• як;
• дикий бик Індії або Зебу;
• індійський буйвол.

Всіх їх об`єднують особливості будови тіла. Це велика особина з добре розвиненою мускулатурою. Найчастіше дикі тварини мають темне забарвлення тіла. Деякі види покриті шерстю в області голови.

племінні

Племінні бики підбираються особливо ретельно. При виборі самця для продовження роду враховується абсолютно все: його екстер`єр, маса і структура тіла, стан здоров`я. Якщо племінні особини відповідають всім стандартам якості, можна проводити злучку для виведення хорошого потомства. Інакше тварина відправляється на забій.

м`ясні породи

Великою популярністю серед фермерів користуються м`ясні породи биків. Їх розведення дозволяє поставляти на ринок якісну дієтичну продукцію, приносячи виробникам тваринницької продукції стабільний дохід. Найчастіше вирощується комолий бик (безрогі). Найкращі телята вирощуються як племінні самці.

герефорд

М`ясна порода була виведена майже два з половиною століття на території герефордської графства. Звідти вона отримала свою назву. Цей вид вважається найпоширенішим.

Герефорди мають потужний корпус з добре розвиненою мускулатурою. Особи легко пристосовуються до будь-яких кліматичних умов. Відрізняються червонуватим забарвленням з білими плямами на голові і попереку. Також для породи характерна Комолов.

Скільки важить герефорд? Вважається, що при народженні вага теляти становить 30-35 кілограм. Під час дорослішання скотина набирає масу тіла до однієї тонни. М`ясо герефордської самців називається «мармурової» яловичиною і вважається найсмачнішим і ніжним продуктом. Причому якість м`яса без втрат передається на генетичному рівні.

Крім м`яса, цінується шкура цих тварин. У взуттєвій промисловості з тонкого еластичного натурального матеріалу виготовляють устілки, підошви і каркас взуття. Крім цього, зі шкіри виробляються гаманці, сумки та рукавички.

Абердин-ангусс

Породистий представник ангуссов був виведений в Шотландії. Однак, на сьогоднішній день тварини поширені по всьому світу завдяки якості свого м`яса. Незважаючи на велику вагу (до моменту забою маса тварини може досягати 1050 кілограм), воно досить компактно виглядає.

Тварини ангуської породи досить легко переносять будь-які кліматичні умови. Тому сьогодні вони поширені по всьому світу. Крім того, на популярність даного виду вплинув його поступливий характер. Розведення биків ангуссов приносить заводчику стабільну і чистий прибуток. Вважається що правильні стейки повинні виготовлятися саме з м`яса ангусів.

Абердін більш слухняний в порівнянні з іншими м`ясними породами. Також вони мають добре розвиненим материнським інстинктом. Це впливає не тільки на м`ясні якості породи, але і на виживання телят в будь-яких умовах.