Кета

Кета - це окремий вид, що відноситься до сімейства лососевих. Входить в рід тихоокеанських лососів. Мешкає риба в водах Кореї, Японії, Курильських островів, Сахаліну, Приморського, Хабаровського краю, Беринговому і Охотському морях, Британської Колумбії (Канада). Поширена від Аляски до Каліфорнії. У Північному Льодовитому океані є обмежена кількість в море Лаптєвих і Бофорта. Нереститься риба один раз в житті, після цього гине.

Відео: кета ft. Ілля Лагутенко - Манго / Kazantip 2013 Version / - by Marsel Mihaylov ™

Поки риба плаває в морі, вона має сріблясто-блакитне забарвлення. Плями і смуги на тілі відсутні. Але, потрапивши в річки перед нерестом, представники виду змінюють забарвлення. З`являються фіолетові смуги поблизу хвостового плавника. Зяброві дуги стають чорними, тіло сильно темніє. У самців значно збільшуються зуби, щоб успішно конкурувати з іншими самцями. У довжину кета доростає зазвичай до 60-70 см при вазі 4-10 кг. Максимальний розмір був зареєстрований в Британській Колумбії. Там спіймали рибу довжиною 112 см при вазі 19 кг.

Життя риби ділиться на 2 етапи. Це нагул і нерест або морський і річковий періоди. Під час нагулу йде процес інтенсивного харчування на великій водній акваторії. Дозріває риба на 3-5 році життя, рідше на 6-7. Після цього починається міграція до рідних річках, тобто туди, де представники виду колись з`явилися на світло.

Нерест підрозділяється на літній і осінній. Літній період охоплює липень-вересень. А осінній триває з вересня по листопад. Останній характерний для Амура і Сахаліну. В Японії - з жовтня по листопад. Літня кета заходить в річки на менші відстані, ніж морська. Так в Амурі влітку риби піднімаються вгору за течією на 600-700 км, а восени до 2000 км. Що стосується таких американських річок як Юкон і Колумбія, то тут нерестовища розташовуються дуже далеко від гирла. Представники виду проходять вгору за течією до 3000 км. Вони навіть в річки ще заходять в «морському вбранні» і лише в прісній воді змінюють його на шлюбний.

Відео: карколомний РЕЦЕПТ Кета ДУХОВЦІ. РИБА лососевих порід. Камчатський ДЕЛІКАТЕС

Опинившись на нерестовищах, риби розбивається на невеликі зграйки. Складаються вони з однієї самки і самці. Придатна для нересту температура води коливається в межах від 1 до 12 градусів за Цельсієм. Самки роблять ямки в піщаному дні на глибині. У них відкладається ікра, а зверху самка покриває її пісочним грунтом. Весь цей процес займає за термінами від 3 до 5 днів. В одній кладці зазвичай міститься до 4000 ікринок. Самка охороняє своє гніздо 8-10 днів. Потім вона виснажується і гине. В цілому, потрапивши на нерестовища, риби живуть 2 тижні.

Основний раціон харчування складається з ракоподібних, молюсків та дрібної риби, такої як оселедець, піщанка і корюшка. З віком кета їсти менше риби, віддаючи перевагу зоопланктону.

Відео: Як смачно приготувати кету з картоплею в духовці .// Кета рецепт. / Chum salmon in the oven

Даний вид ікри має високу комерційну цінність і відноситься до харчових делікатесів. У ній міститься спеціальний пігмент, що надає їй помаранчевий колір. Але пігмент служить не для краси. Він сприяє тому, щоб зародок в ікринці нормально забезпечувався киснем. Дозрівання личинок з ікри відбувається протягом 90-120 днів. Після цього ще близько 80 днів розсмоктується жовтковий мішечок. Потім личинки починають рухатися за течією і досягають прибережних морських вод. До наступного літа мальки живуть в затоках і бухтах. Підросли молодь спливає в океан якнайдалі від нерестових річок. Починається період інтенсивного нагулу до статевого дозрівання і нересту.